L'équipe du Haras de Lou est limitée en nombre puisqu'elle est constituée de trois éléments, M. et Mme Germain et Fanny François en assurant à eux trois son bon fonctionnement.
Mme Germain veille sur l'intendance, la nourriture, les boxes, la gynécologie, le confort des chevaux.
Fanny assure également tout ce qui touche les poulinières, les foals, les yearlings.
Mr Germain s'occupe des foals et des yearlings (manipulation, préparation aux ventes) assure les soins de tous les chevaux et l'entretien des structures et des herbages.